درحالی روز به روز به برگزاری جشنواره ملی زرشک در خراسان جنوبی نزدیک می‌شویم که این استان قطب تولید زرشک جهان بوده و قرار است گردشگران داخلی و خارجی در این جشنواره حضور یابند.

بر اساس اعلام سازمان ملی استاندارد، زعفران با نام تجاری قائنات، غیر استاندارد بوده و مورد تایید این سازمان نیست.

خراسان جنوبی با اینکه در محصولاتی مانند زعفران، عناب، زرشک و گیاهان دارویی در کشور و جهان حرف اول را می‌زند، اما نبود صنایع تبدیلی مناسب باعث شده تا کشاورزی در این استان با چالش‌های جدی روبه‌رو باشد.