۲۸ صفر در خراسان جنوبی به چهل و هشتم معروف است و یکی از آیین‌های کهن منطقه برای این روز پخت نوعی آش سنتی به نام "غلور" است که ضمن پاسداشت ارزش‌های دینی و مذهبی، وفاق اجتماعی را به نمایش می‌گذارد.

مستند بزباش - روستای نصرآباد ، شهرستان خوسف - کاری از : حمید رضا تاکی

دومین غذای محلی خراسان جنوبی با عنوان مهارت سنتی پخت قروت (غذای بنفش) در سال ۹۷ در فهرست میراث فرهنگی ناملموس کشور ثبت ملی شده است.